夜ごはん

先日の牡蛎フライランチに触発されて
牡蛎のとほうれん草のオイスター炒め。

牡蛎を塩水で振り洗いして、生姜と酒で下味つけて
片栗粉をまぶして表面を焼く。
一旦取り出して、ほうれん草としめじを炒め、
牡蛎を戻してオイスターソースと紹興酒で味付け。

牡蛎のうまみとオイスターソースの濃厚さで
美味しい！

根菜のお味噌汁と生ハムサラダで。

お休みの日も、次男の帰りが遅いので、夜ご飯が11時ごろ。
遅く食べて寝て、これじゃあ太るわ。