先日の牡蛎フライランチに触発されて 牡蛎のとほうれん草のオイスター炒め。
牡蛎を塩水で振り洗いして、生姜と酒で下味つけて 片栗粉をまぶして表面を焼く。 一旦取り出して、ほうれん草としめじを炒め、 牡蛎を戻してオイスターソースと紹興酒で味付け。
牡蛎のうまみとオイスターソースの濃厚さで 美味しい!
根菜のお味噌汁と生ハムサラダで。
お休みの日も、次男の帰りが遅いので、夜ご飯が11時ごろ。 遅く食べて寝て、これじゃあ太るわ。
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福岡在住。男の子2人が県外の大学に進学し、週末はもっぱらひとり遊び。お芝居、ミュージカルの観劇大好き♪最近は素敵な劇団を開拓したり、クラシックにも手を出したり。
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