長男の高校入学以来、欠かさずお弁当。
夏休みも課外と部活があるし、テスト期間も昼から自習なので、
ほぼ毎日です。
今朝は材料が豚肉しかなく、
ピーマンとか長ネギとかもなく、
人参とオクラと、実家で摘んだ大葉が少し。
いつもは前日のうちにあらかた予定はしておくのだけど、
今朝はう〜んと悩む。
豚肉と大葉を炒めるのは好きだけど、
3日前くらいにやったしなあ。
とりあえず、ビニル袋に豚小間、塩、酒、片栗粉を入れてもむ。
そこでひらめいた☆
焼肉風にして丼にしよう！
炒めてから焼肉のタレをかけ、
ご飯を広げた上に大葉を敷いて、その上にのせる。
あとは、オクラのごま和えと、昨日の残りのお好み焼き、
デザートにsasaのスムージー用のパイン。
あら、ガッツリ高校生男子のお弁当ができたじゃない？
長男もチェックして、ホクホク顔。
「ありがとう」とか「美味しそう♪」
なんて言う可能性はゼロなので、
このホクホク顔が最高の表現でしょう。
毎日、こういければいいんだけど、そうもいかないのよねえ。
まあ、できる範囲で頑張りますわ。
立派なお弁当♪
材料不足だったとは思えないわ。
来年から私もお弁当作成の日々がやってくるのね。
再来年は毎朝２個かぁ。
覚悟だな。
★takiちゃん
最終的にはいつも以上によい出来で、一発逆転の気分よ。
うちも再来年は2個。
でも、その後ってどうなるんだろう？
いるとかいらないとかはっきりしなくて、かえって面倒になりそう…。