・塩豚とズッキーニの焼きもの
・冷ややっこ
・新玉ねぎとインゲンのサラダ

最近この塩豚が気に入ってる。
よく行くスーパーで、切れ端を集めたカレー用の角切りが売ってて
これに多めの塩をよくもみこんで数日おく。
3日くらいでいいけどもっと長くても問題なし。
これって焼くだけで美味しい。

久しぶりにご飯をアップ。
いや、毎日ちゃんと作ってますよ。

・砂肝とネギの塩炒め
・ズッキーニのオリーブオイル焼き
・お刺身
・かぼちゃとシメジの煮物

砂肝って脂身少ないからきっとヘルシー？
こりこりっとした食感で、ネギとの相性よくて美味しい。

あけましておめでとうございます。
お節整えまして

頑張って作ったのに同じものだと嫌がるので
夜は別メニューも出しまして

がっつりお肉をたくさん用意したつもりだったけど
男子がいるとすぐ消える。

主婦って結局、準備して洗っての繰り返しだなあ。

新年のお飾りはシンプルなものでお気に入り。

次男は大晦日夕方しか帰ってこないし、
長男は帰ってこないというので、
冷蔵庫掃除も一人でやるしかない。
これまでずっと一緒にやってきたのに、遂に逃げられた。

いつもは中身を全部出して、
パーツを全部外して洗剤で洗ってたんだけど、
まあ、そんなに古く汚れてもないし、
洗剤はやめて全部拭き掃除にしました。

あとは、ずっと作ってもらっていた栗きんとんも
自力で作るしかない。

で、ここで思いついた！
あれ？濾して練るのって
フードプロセッサーでいけるんじゃない？

ネットで調べてもそういうレシピも載っている。

奥にしまっていた20年以上前のフードプロセッサーを
出してきました。

やってみると、細かい粒は少しだけ残るけど、
大体滑らかだし、しっかり練れて見た目もツヤツヤ。
これまでどうして思いつかなかったんだろ。

道の駅でミニきゅうりがあったので、
栗原はるみさんのレシピで
ピクルスにしてみました。

人参とかぶも一緒に漬けると
赤白緑で彩りよし。

オムレツみたいなのは、
山芋すって卵混ぜて、ゴマ油で表面をカリっと焼いて
折りたたみました。
ポン酢でいただきます。

かぶのスープは昨日たっぷり作っておいたものに
味噌を加えて味変。

メインはオリーブオイルににんにくとトマト缶を入れたソースで
カルディのサバ缶を少し煮ただけ。
青魚得意じゃないけど、イタリアンっぽくて臭みもなく
トマトの味で美味しくいただけます。

・サバのトマト煮
・山芋焼き
・かぶの味噌豆乳スープ
・3色ピクルス