星野珈琲のスフレパンケーキ

初☆星野珈琲。
ちょうどランチどきだったけど、ご飯ではなく、
一度食べてみたかった名物メニュー「スフレパンケーキ」
と星野ブレンドコーヒーにしました。

「両面焼きますので、15分ほどかかりますが」
と言われて、先に珈琲をいただきながら待つ。

きましたパンケーキ。

ナイフを入れると、表面サクッと香ばしいイメージ。
で、いただいてみると…
あれ？生地自体は意外にパサパサ。
両面焼いただけに、しっとりとかモチモチとかはないのね。
味的には、家のホットケーキだったわ。

美味しかったのは上に乗ってるバターホイップ。
軽く塩味がきいてて、甘味もある。