同僚に教えてもらって最近お気に入りのお料理ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」
お料理も盛りつけもコーディネートもプロ級なのに
ごく普通の主婦のお家ごはんっぽくて親近感が湧き、
即☆作ってみたくなります。
食材の使い切りも上手ですご〜く参考になるの。
先日、牛蒡のサクサク揚げを作ったらめっちゃ美味しかった☆
玉手箱みたいなラブリーな形に惹かれて
今日は「ニラまんじゅう」に挑戦。
タネを作って、餃子の皮の一辺をとりあえず折って、
そこからぐるりと放射線上にパタンパタンを折っていき、
最後は手のひらで包むようにおさえて成形が完成。
あら、結構上手じゃない？
タネが見える方を下にしてフライパンで焼き、
焦げ目がついたら返して、餃子の要領でお湯を注いで蒸し焼きです。
と、ここまではうまくいってたんだけど、
カリッと焦げ目をつけるつもりが焦げついちゃいました。
底がすっかりなくなったりして、残念な結果に…。
野菜がニラだけなので、豚ミンチがごろっと固まってる感じで
ジューシーさはもう一歩。
普通の餃子になっちゃうけど、今度は白菜も入れてみようかな。
今日は暑い一日でしたね。にらまんじゅう、またまた美味しそうですね。ビールがすすみそう！！先日は瓦そば、挑戦してみました。娘にこれなあに？といわれながらホットプレートで三人前を焼きお肉や錦糸卵、レモンに大根おろしをのせいただいたら久しぶりのヒット！でした。お箸が止まらず私と娘、息子であっという間になくなってしまい、次はもっとたくさんねってリクエストされましたよ！本場の瓦そばにも興味津々です。
暑いほどの良いお天気でしたね。
miho家のみなさま、瓦そば気に入っていただいたようで何よりでございます♪
我が家でも、美味しいので、取り憑かれたように箸が動きます。
3人で3人前では確実に足りないと思います。
古湯温泉で「瓦そば」の看板をみつけて入ったことがありますがイマイチ。
「たかせ」さんは門司港レトロや博多リバレインにも支店がありますよ。