正福の後に、お茶しようってことで天神を巡ったのだけど、
あらあら、週末の天神ってこんなに人が多いのね。
少なそうなカフェを目指しても、どこも空き待ち。

なんとなくビオロに入って覗いたら、ビブリオテークさんに空席があったので、
メニューも見ずに入店しました。

こちら、確かパンケーキが美味しいということで気にはなっていたのです。

正福でお腹はいっぱいだったし、軽くお茶だけのつもりが
期間限定メニューに2人とも吸い寄せられて
マンゴーとココナッツのブリュレパフェ（850円）。

パフェってどうも、アイスとコーンフレークでごまかされるイメージだったのだけど、
こちらはさすがにちゃんとしてました。
層になっているものがそれぞれきちんと作られている。
美味しい。
850円お高めだけど、満足なお味。

これはやっぱりパンケーキも食べに来よう。

＊カフェ＆ブックス ビブリオテーク 福岡・天神

休み明けに大きな仕事が控えてまして、
盆休みは休日出勤。

でも静かな事務所で一人で仕事するとサクサクはかどります。

お昼は外に出たくないほど暑いのだけど、
お弁当だけだと寂しいので、気分転換にセブンへ。

こうも暑くて食欲もないのに、体重は減らなくて
炭水化物は控えないとね。

どうかとは思うけど「抹茶練乳氷」。

結構頑張ったので、盆明けは慌てなくて済む予定ですが。

7/15にオープンしたパンケーキのお店bills。
福岡進出を楽しみにしていたのですが、まだ行けていません。

先日のエリザで前を通ったら、
この炎天下なのにやはり行列が。

天神地下街のエッグタルトも今だに行列だし
しばらくは無理かなあ。

栗原さんレシピがあんなに美味しかったことを思うと
以外に手作りできるものなのかしら？

＊bills

こちらのご紹介をしていませんでしたね。
京都で人気のタルトタタンのお店。
NHK「グレーテルのかまど」にも登場したそうです

人気ということでしたので、オープン前に行くと、受付名簿があったので、
記入して待ちました。

11時オープン。
店内クラシカルな「喫茶店」の趣。
おばあちゃんの味を受け継いだといわれるオーナーさんは
ああ、この方だろうなとわかります。

窓際の一番良いお席で静かにいただきましたよ。
タルトタタン690円+コーヒー470円。
いいお値段です。旅先じゃなかったらためらいますね。

3日間煮込んだというりんご。
普通に美味しくはあったのですが、
そもそもsasaはそんなにタルトタタンが好きなのか？と言われると
ごく普通なのです。
なので、大！感動！というわけにはいきませんでしたが、
一度はいただいておきたいお味です。

＊ラ・ヴァチュール
京都市左京区聖護院円頓美町47-5

見た目フツーに見えると思いますけどね、
これがめちゃ美味でした。

栗原はるみさんレシピのパンケーキです。

牛乳以上にヨーグルトを入れます。
粉はふるいます。
卵は卵白と卵黄に分けて、ツノが立つまで泡立てます。

焼き時間は特に書いてなくて、
ココナッツオイルにして、弱火で焼きました。

材料はいたってシンプル。
ホットケーキミックスって、雑味が入ってるんだなあと気づかされます。

若干手間はかかるけど、それを超える美味しさです。

＊ふわふわパンケーキレシピ