バーミキュラオーブンポット2、
炊飯はいまひとつのようなので
無水調理をしてみました。

鶏手羽に焼き目をつけて
かぼちゃとかぶを入れて
水分全くなしはまだ心配なので
少しだけお酒を入れて蓋をします。

普通にポトフできました。

これまでの多層ステンレス鍋でも十分無水調理できたけど
新しいお鍋ってのは気持ちは上がるものです。

蓋の置場に困らないスタンディング取っ手というのも
このオーブンポット2の売りではありますが、
立てると液だれはします。

#バーミキュラ　#オーブンポット2 #シーソルトホワイト #炊飯鍋
#OP2R18S-WH　#Vermicular　#セルフスタンディングリッド

悩みに悩んだ炊飯用鍋、
憧れのホーロー鍋を手にしたい

の結果をお知らせします。

悩み疲れてもうこの悶々とした状態から逃れたい！
の思いでたどりついたのはコチラ

OP2R18S-WH
バーミキュラ　Vermicular オーブンポット2
18cm（セルフスタンディングリッド） シーソルトホワイト

です。

じゃじゃーん！

カッコいい！
上から見ても

斜めからのお姿も

イカしたデザイン。
テンション上がります。
そして軽いです。
持ち運びラクラク♪

ではでは早速炊飯。

フツフツ沸いてきましたよ。

ん？

あれ？

わかりますかね？
左の蓋の隙間から水滴が垂れてるの。

この鍋、蓋に少し斜めラインの傾斜がついていて
空気を逃す構造になってまして
店頭で確認したところ、
そこから蒸気を逃がすので、
吹きこぼれはしない
という話でした。

確かにブワーっと沸いて吹きこぼれることはないのですが
いやいや、でも米と混ざり合った粘り水が
この隙間から出てくる出てくる。

鍋の横をつたい、底まで流れ、五徳へ。

sasa家のキッチンは平坦なIHコンロではないので
いったん冷えてから拭き掃除。
これが毎回かと思うとヤレヤレです。

3回ほどチャレンジしましたが、結果は同じでした。

3合用で2.5合炊いたので
大きさ的にいっぱいいっぱいだったのかなあ。
でも蒸気が出るという意味では大きくても変わらないだろうし
22cmタイプだとかなり重たくなるのです。

あ、でも名誉挽回を言っておくと
炊けたご飯は美味しかったです。
これまでの圧力鍋より
炊き立てはもちろん
翌日の冷ご飯レンチンも美味しい。

見てた動画で「吹きこぼれを恐れるな！」
というのがあったので、
鍋自体の軽い焦げはスポンジでサラっと落ちますし、
IHのフラットなコンロで
お掃除が苦でない方には問題ないのかもしれません。

美味しさをとって手間をかけるか
美味しさは二の次にして手間を省くか。

バーミキュラ｜Vermicular オーブンポット2　18cm（セルフスタンディングリッド） シーソルトホワイト OP2R18S-WH [IH対応] 価格：23,760円（税込、送料別) (2024/2/27時点)

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炊飯鍋に悩んでいます。

これまで使っていたのが6Ｌの圧力鍋。

ただ、子どもたちは出て行ったし、
成長期に母ゴコロで食べていた玄米である必要もあまりなく
（いや、これからの自分たちには必要なのだが）
なにしろ男性は玄米を嫌がる。

そして6Ｌは大きいし重たい。
これから身軽になるためには
小ぶりでささっと取り出して炊きたい。

そこで、普通に多層構造のステンレス鍋（ビタクラフトみたいな）
で炊いたところ、カニ穴もできるし、
何より白米が美味しい！
でも、沸騰時の周りへの吹きこぼれは結構なもので
掃除が大変。

で調べていると、ル・クルーゼで炊くと美味しいらしい。

こういう鋳物ホーロー鍋で調べると
ル・クルーゼ
ストウブ
バーミキュラ
があるぞ。

でも重たい！
キャンプするわけでもないしね。

それと心配なのがやはり吹きこぼれ。
sasa家はガスコンロで五徳なので、
吹きこぼれて全部拭きあげるのは面倒。

そこで浮上したのが
ル・クルーゼ　ココットエブリィ

底が丸く縦長設計のため、中で対流が起きて
美味しく炊けるらしいのです。
インナーソリッドという内蓋を付けると
吹きこぼれの心配なし。
大きさもコンパクトで可愛い。

が、最大の難点は重さ。
インナーソリッドまで入れると3キロあるぞ！
今の圧力鍋より重たい。

ストウブにもご飯専用タイプがあるらしいけど、
なんとなく気が向かず、
次に浮上したのがバーミキュラ。

去年の秋にオーブンポット2という
鋳物タイプの中で各段に軽いタイプが出たらしい。
名古屋のメーカー、日本製で、デザインもおしゃれ。

これの難点は、
吹きこぼれが心配。
縁の部分は構造上コーティングができず、
鉄がむき出しのため錆が出るというクチコミ。

今のところ、この2点が最有力候補に挙がっております。
高い買い物だし迷うところですが、
いつも思うのは技術ってどんどんアップしてるから
買った後に、せっかくなら早く買えばよかった
と思うんだよなあ。

これからはできるだけ快適さを求めたいお年頃。

想定してたほどごちそうも食べなかったのに 久しぶりに太りつつある。

お腹をいたわり、 無病息災を願って七草がゆ。

あけましておめでとうございます
ご挨拶するつもりでおりましたら、
大変な元旦となっています。
福岡市も日本海側ですので津波注意地域となり、
津波到着時間を前に緊張していましたが、
なんとか過ぎました。

朝の時点ではなにもなかったものですから
お節とお雑煮を食べ

初詣。

地震発生が特に寒い地域ですので、避難状況も心配です。