帰りも新幹線。
早めの便が取れず、夕方まで何しようか。
梅田駅近くのカフェを探していたら
クレープ専門店をみつけました。
お店は満席でしばらく待ちました。
意外にお一人さまの男性も多いです。
クレープセット（1100円）
ドリンクはティーサイダー。
紅茶の炭酸なんて初めて。
クレープはシンプルなフレンチシュクレがおススメのようでしたが
オレンジソースに惹かれてシュゼットシトラス。
このセレクトは間違ってなかった。
酸味の爽やかなソースがクレープによくあう。
ほんとはガレット＆クレープのセットもあったのです。
ガレットも大好きなので次回はいただきたい。
土日は入れないのではないかと思い、
平日を狙って伺いました。
リッツカールトン京都のすぐ近く。
すると、店内誰もいな～い！
こちら本来はbarですので、
カウンターにバーテンダーさんと向かい合う形です。
一人だと緊張します。
ホットケーキとコーヒーを注文すると、
まず水からして、氷をガッガッと丸く削り、
冷蔵庫からお酒かのように取り出した水をグラスに注ぎ、
お酒のような扱いで出されました。
気のせいではないと思います。
お水の味に全く雑味がない。
お次はコーヒー。
紅茶サーバーのようなものにお湯を注ぎ、
その上に珈琲の粉を浮かべて
じわっと蒸し、しばらく寝かせる感じ。
フレンチプレスっていうのこれ？
自然に下りたのか押したのか
珈琲の位置が下がってからカップに入れます。
さすがはバーテンダーさん、その所作が美しいのです。
で、珈琲を飲んでる間、なんの動きもないので、
ホットケーキはどうなってるのかなあと思ったら
突然目の前に現れました。
裏でパティシエさんが作ってらっしゃるそうです。
そして、これにナイフを入れると
中からお酒の効いたカスタードクリームが流れ出す。
小麦粉の生地は土台に薄く。
表面はカリッとしててナイフがさくっと入る。
うわあ、珈琲との相性が抜群です。
そうか、これはホットなケーキなのですよ。
間違ってもパンケーキではない。
素晴らしい作品ですわ。
最後まで一人で緊張しましたが、
お話してみると、気さくにおしゃべりしてくださいます。
＊Cave de K
下賀茂神社からさらに北の方の紅茶専門店。
スコーンをいただきました。
スコーンと紅茶という大好きなティータイム♪
モロー展の後は、お昼食べてなかったので、
久しぶりに黒文字やさんへ。
お店の雰囲気はいいし、
スタッフさんのちゃきちゃきっとしていて
でも優しいのも好き♪
お食事は時間的にもう終わっていて、
パンケーキがあったので注文してみました。
米粉のパンケーキセット（950円）。
どんなのが来るかと思ったら、
やっぱり一味違ってた。
ミニサイズのパンケーキに
アイス、クリーム、ソースが
こんなに素敵にデコレーション。
二日続けて炭水化物まつりだけどね。
やっぱりこのお店、実力あるわ。
＊黒文字や
芦屋の観劇前にみつけたティーハウス。
見るからにこだわり感が強そう。
いい予感がしました。
その予感通り、おいしい紅茶。
スタッフさんも優しい。
お菓子の種類が少なくて、
出て来たのは出来合いのクッキー。
店舗移転したばかりで
まだ準備中だそうです。
芦屋は会場に使われること多いから
また行ける日があるかも♪
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