お友達と約束するってことがないので、
休日何も予定がないと「することがな〜い」と言う長男。
そういう時はご飯作ってもらいましょ。

カゴメの「トマレピ！」シリーズを3種類いただいたので、
今日は「牛肉とたまねぎのトマトカレー炒め」をメインに。
牛肉はザクザク、玉ねぎも幅広の輪切りにして
炒めてソースを加えれば、はいっ！できあがり。
トマトのお味しっかりにカレーの風味も加わって、
ご飯のすすむメニューです。

これでもかっていうくらい具たっぷりのお味噌汁と
かぼちゃのチーズ焼き。
よくできました☆ごちそうさま。

ずいぶん前からフライパンのテフロン加工が剥げてて、
焦げ付くし、餃子なんかくっついて皮が破けまくり。
先日、Akkyから「フライパンは高いの買っても剥げるのは一緒だから
消耗品と思って安いのを買い替えた方がいいよ」とのアドバイス。
プロが言うんだから間違いない！
今日Mr.Maxに買いに行きました。

予算の目安は1780円くらいかなあと思っていると、
驚きの安さなのねん、598円からあるの。
でも、あんまり安いと調理の間に表面が剥げて食べ物に混じるかも…
なんて心配になったりして、次にお高いのは798円。
こちらはIH対応タイプ。
でも、うちは普通のガスコンロなのよねえ。
で、なんだか美味しく焼けそうなマーブル加工フライパンというものにしました。
これもAkkyのアドバイスで「深い方が煮物もできて便利よ♪」ということで、
初めての深型フライパンです。
それにしても998円。

安いけど大丈夫かなあ、なんて思いながら
お野菜買いにスーパーに行くと、
ここではなんと！398円のフライパンが売られてました。
え〜！フライパンの相場ってそんなに安いの？
ササ、高いの買いすぎたかなぁ？
なんてあたふたしてると、ここで次男が
「でもね、あんまり安いのもきっとよくないよ。」
と冷静な見解。
そうよね。

早速、夜ご飯に「エリンギとピーマンのバター醤油炒め」。
いい感じに焼けて、作るの楽しい〜♪
フライパンひとつのことだけど、
調理器具が新しくなるのは主婦にとって嬉しいものです☆

料理研究家のAkkyは野菜ソムリエの資格も持ってるんだけど、
同じソムリエ仲間との間で話題になってることを聞いたの。

最近「野菜スイーツ」って流行ってるじゃない？
あれってどうよ！？って。

野菜が入ってることをアピールしてるけど、
例えばほうれん草ケーキであれば、
「茹でた後、フードプロフェッサーにかけ、
煮込んだ上澄み液を生地に混ぜて焼く」ってことらしいの。
それって、野菜が活かされていると言えるのかしら？
アピールポイントであるはずの栄養分とか食物繊維はどうなったの？
ってことなの。
でも、ある程度の美味しさのスイーツにするためには、
野菜のアクや苦みは排除しなければ成立しないし…。
ほうれん草はね、エグミが強いから、
抹茶とかよもぎのような風味にはならないらしいの。

ナルホド…。
踊らされてはいけませんね。

先日ややちゃんにいただいた稲庭うどん。
今日のお昼に早速いただきました。
麺のお味を最大限に楽しみたかったので、温麺のつけ麺で。

麺が細いので3分で茹で上がり、
いったん冷水できゅっと締めてから
再び熱湯へ。

見た目の透明感どおりにプルンプルンの喉越しだぁ。
子どもたちもいつもより箸が進んで、あっという間になくなりました。
ごちそうさま☆

ティファールの電気蒸し器の広告、去年からよく見かけます。
ヘルシー志向の今ならではの商品ですよね。

でも、そんな専用器具がなくても
お鍋に水を入れ、網をひいてお野菜のせて
しばらくボコボコ蒸せば簡単♪

ごぼう、レンコン、かぼちゃなんかをしばらく蒸して
塩とえごま油をかけていただきます。
美味しい塩がポイントですね。
お野菜の美味しさ、丸ごといただき！
ササの一番のお気に入りはゴボウです♪