ちょっと憧れてた「卵かけ御飯専用醤油」。
実家のいただきものをもらってきました。
それも「茅乃舎」さんのですよ〜☆

だしの効いた甘辛いお味が、
普通の卵かけご飯をグ〜ンと美味しく！！
どっぷりハマリます☆

「アボカド納豆」お友達が超おすすめしてたので、
無性に食べてみたくなり、
昨日アボカドを買って朝ご飯に。

ところが…
写真みてなんとなく気づくかしら？

黒くてよく熟したのを選んだつもりが
切れ目を入れた時点でガ〜ン！
か、かたい…。
でもさあ、割ってしまった以上取り返しつかないじゃない？
ええいっ、ままよ！と皮をむくけど
まるでジャガイモをむく固さ。

今までアボカドって割ってみると熟れ過ぎ！ってことが多くて
こんなに固いものには初めて遭遇。
なんとかさいの目に切って納豆をあわせました。

子どもたちはアボカド嫌いなので、ササだけ別皿で。
食べてみても当然固い！
ねっとりクリーム状に味わいたいのに、
コリコリきゅうりみたいな食感。

でもさ、味のイメージはわかりました。
悪くないわ。ササ好みの味のはず。
次回リベンジだ〜！

お友達と約束するってことがないので、
休日何も予定がないと「することがな〜い」と言う長男。
そういう時はご飯作ってもらいましょ。

カゴメの「トマレピ！」シリーズを3種類いただいたので、
今日は「牛肉とたまねぎのトマトカレー炒め」をメインに。
牛肉はザクザク、玉ねぎも幅広の輪切りにして
炒めてソースを加えれば、はいっ！できあがり。
トマトのお味しっかりにカレーの風味も加わって、
ご飯のすすむメニューです。

これでもかっていうくらい具たっぷりのお味噌汁と
かぼちゃのチーズ焼き。
よくできました☆ごちそうさま。

ずいぶん前からフライパンのテフロン加工が剥げてて、
焦げ付くし、餃子なんかくっついて皮が破けまくり。
先日、Akkyから「フライパンは高いの買っても剥げるのは一緒だから
消耗品と思って安いのを買い替えた方がいいよ」とのアドバイス。
プロが言うんだから間違いない！
今日Mr.Maxに買いに行きました。

予算の目安は1780円くらいかなあと思っていると、
驚きの安さなのねん、598円からあるの。
でも、あんまり安いと調理の間に表面が剥げて食べ物に混じるかも…
なんて心配になったりして、次にお高いのは798円。
こちらはIH対応タイプ。
でも、うちは普通のガスコンロなのよねえ。
で、なんだか美味しく焼けそうなマーブル加工フライパンというものにしました。
これもAkkyのアドバイスで「深い方が煮物もできて便利よ♪」ということで、
初めての深型フライパンです。
それにしても998円。

安いけど大丈夫かなあ、なんて思いながら
お野菜買いにスーパーに行くと、
ここではなんと！398円のフライパンが売られてました。
え〜！フライパンの相場ってそんなに安いの？
ササ、高いの買いすぎたかなぁ？
なんてあたふたしてると、ここで次男が
「でもね、あんまり安いのもきっとよくないよ。」
と冷静な見解。
そうよね。

早速、夜ご飯に「エリンギとピーマンのバター醤油炒め」。
いい感じに焼けて、作るの楽しい〜♪
フライパンひとつのことだけど、
調理器具が新しくなるのは主婦にとって嬉しいものです☆

料理研究家のAkkyは野菜ソムリエの資格も持ってるんだけど、
同じソムリエ仲間との間で話題になってることを聞いたの。

最近「野菜スイーツ」って流行ってるじゃない？
あれってどうよ！？って。

野菜が入ってることをアピールしてるけど、
例えばほうれん草ケーキであれば、
「茹でた後、フードプロフェッサーにかけ、
煮込んだ上澄み液を生地に混ぜて焼く」ってことらしいの。
それって、野菜が活かされていると言えるのかしら？
アピールポイントであるはずの栄養分とか食物繊維はどうなったの？
ってことなの。
でも、ある程度の美味しさのスイーツにするためには、
野菜のアクや苦みは排除しなければ成立しないし…。
ほうれん草はね、エグミが強いから、
抹茶とかよもぎのような風味にはならないらしいの。

ナルホド…。
踊らされてはいけませんね。