今週は体調悪かったせいで、まともなご飯作れず…。
今日は久しぶりにちゃんと作りましたよ。

★鮭とれんこんのチーズご飯
★ミネストローネ
★水菜とセロリのサラダ

ご飯は栗原はるみさんのレシピで、
ご飯にとろけるチーズを混ぜ込むアイデアが斬新。
子どもたちが大好きなメニューです。

ミネストローネは先日のナガタ・パンに刺激を受けて。
もっとオリーブオイル入れないとあのコクは出ないと思うけど、
主婦としてはあまり油は足したくないところ。
その分、ありったけの野菜を入れて旨味を出しました。

ミネストローネで余ったセロリの葉の部分はサラダに投入。
香りが強いからポイントになりますね。

美味しくできました☆ごちそうさま

ここのところお腹の調子が悪く、
油断してクッキー1枚食べても気持ち悪くなって後悔する状況。
お茶漬けの日々が続いています。
こういう時って、ご飯作るのも嫌よねえ。

ということで、実家のお世話に。

お母さんのご飯はやっぱ美味しいわぁ。
子どもたちもパパもおばあちゃんご飯大好き☆
ありがたや〜♪

このところ恒例となっております料理研究家Akkoちゃんの「レッスンメニュー試食会♪」。
ササ、実は昨晩とても体調が悪く、食べてちゃんとコメントできるのか心配でしたが、
午前中会社に出てみると、そこそこ回復し、
試食会（といっても2人だけなんだけど）にも無事出席できました。

今月のメニューは
★蒸し野菜のアンチョビソース
★ごぼうのポタージュ
★豆乳きのこドリア

レッスンメニューをより美味しくするための試食会なので、
シンプルに思ったことをコメントしてみます。
「お出汁の味が強い」とか、「ソースが少し固かいかな」とか。
すると、Akkoちゃんが、じゃあこれを増やそうとか、あれを入れようとか
アレンジしていきます。

今月のメニューはポタージュやドリアでありながら
牛乳を使わないところがポイント。

それと驚きは、蒸し野菜の美味しいこと。
ごぼうは風味がいいし、人参は甘〜い！
そこに塩味の効いたアンチョビソースをつけると、また格別なお味。
根菜は泥が心配で、今までついつい皮をむきすぎてたけど、
丁寧に洗う程度でいいみたい。
野菜ソムリエの言うことですから間違いないでしょう。
残りのソースをお土産にいただいたので、ササも家で試そうっと。

ササには今のままでも十分美味しかったけど、
今日のコメントをもとに微調整して、
もう一回作ってみてレシピ完成となるそうです。
生徒さんも喜んでくれる味になるといいな♪

ごちそうさまでした☆

忙しいとわかっている週には、
土日で青菜を一気に茹でておきます。
今日は、いんげん、ツルムラサキ、小松菜ね。
これがあると、おひたしとか、サラダとか、和え物とか、
一品ちょろりんと素早くできるので、
気分的にもかなり楽♪
まあ、週末も忙しいとこれも難しいんだけどね。