今日は月に一度あるかないかのパパご飯。
頼めばもう少し作ってくれると思うけど、
パパの好みはハンバーグ、スパゲッティ、カレー…みたいなお子ちゃまメニューで、
栄養バランスとか野菜とか期待できないので、
家族の食生活をあずかるママとしてはちょっと…。

で、今日のメニューはホットドッグ。
これって夜ご飯なの？みたいなメニューですが、
自分で作らなくて済むのはありがたい。
こんなジャンキーな夜ごはんも、たまにはいいか…

今日はなんの予定もなく、子供たちが
「することがなーい！」とか「ひまー！」とかブツブツ言うから
夜ご飯作ってもらうことにしました。

作ってもらうって言っても、
全面フォローしないといけないので実はかえって大変。
お手伝いしてもらうのって、こっちに余裕がある時しか無理よね。
まあ、今日は多少の余裕があったので。

メニューはカレーです。
子供たちの最大の難所は玉ねぎを切るところ。
のこぎりみたいにギコギコ切るからますます涙出てくるの。

そこで子供たちが考えたのがスイミングのゴーグル。
ゴーグルして真剣に切ってる姿はかなり笑えます。

で、苦労の末の玉ねぎスライスをじーっくり炒めて
甘みと旨味たっぷりのカレーができました。
ご飯の水の量間違えたようで、おかゆみたいなご飯でしたが、
ルーはバッチリ☆美味しかったよ。
ごちそうさま♪

お仕事お休みの平日の昼ご飯はちゃちゃっと済ませたいんだけど、
うちって自営業だからパパがいるのよねえ。
となると海苔と漬け物で済ますってわけにもいかなくて…。
はぁ～…。

・アボガドとサーモンと山芋のぽん酢和え
・サツマイモとごぼうのおみそ汁
・サラダ
・玄米ご飯
アボガド大好きなのに、子どもたちが嫌いなのでなかなか口にできません。
こういうのをお昼に楽しむとしましょう。

しょうが、にんにく、白ネギ、しめじ、人参、たけのこ、豚ミンチを炒めて
赤みそ、甜麺醤、酒、醤油、みりん、豆板醤で味付け。

冷麺の上にきゅうりと一緒にのっけてっと。
辛さ控えめ、美味しくできました☆