ササ、お片づけ＆お掃除は苦手だけど、
料理については真面目で、レトルトはほぼ全く使いません。
なので、レトルトカレーを使うのはかなりのチャレンジ☆です。
今日の夜ご飯はパパと2人分だし、
あれこれしてるとどーっと疲れて夕方になったので、
今日は遂に手を出してみました
レトルトカレー「S&Bタイ風グリーンカレー」。
いやあ、よくできてるのね。
全く問題なく美味しいわ。
ココナッツミルクやペースト、野菜やシーフードなんかを一式揃えるより
ずーっと安上がりだし。
手抜きみたいでちょっと罪悪感持つけど、
たまにはいいよね。
ササ家の朝食は、基本パン食なのですが、
今日はパンが品切れで、珍しくご飯ね。
お友達がブログで紹介していた
「大葉ミョウガじゃこご飯」です。
じゃこをごま油でカリカリッと焼いて、
大葉、ミョウガと一緒にご飯に混ぜるだけ。
夏らしい香味の爽やかなご飯です。
お友達の料理研究家Akkoちゃんが連日ブログで紹介していたゴーヤレシピ。
その中でもサラダが新鮮で美味しそうだったので作ってみました。
ササ家のツナサラダは普通、玉ねぎときゅうり入りですが、
今回はきゅうりの代わりに茹でたゴーヤを入れて、
塩こしょう、酢、マヨネーズで和えます。
ゴーヤの苦みが程よく加わってイケてます！
先日飯塚でいただいたランチの味を参考に作ってみました。
玉ねぎとセロリをじっくり炒めて、
人参やナス、ピーマン、大豆などを投入。
ホールトマトを入れてしばらく煮込んでカレー粉を加えます。
お肉入ってないのに
コクと旨味のある、いいお味に仕上がりました☆
山口川棚温泉の名物「瓦そば」。
「元祖瓦そばたかせ」さんで食べると間違いなくおいしいけど、
家で作っても結構イケます。
瓦はないので、ホットプレートに茶蕎麦をのせて
炒めた牛肉と錦糸卵、のり、ねぎを散らし、
つゆにつけながらいただきます。
久しぶりとは思いながら作ったんだけど、
子どもたちは初めて見るような顔してたから、
物心ついてから食べたことなかったみたい。
おいしくいただいた後から気づいた。
レモンの薄切りのせるの忘れてた。
酸味がキリッと効いて一層おいしくなったはずなのに…。
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