Category Archives: お料理

おうちで瓦そば

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山口川棚温泉の名物「瓦そば」。
「元祖瓦そばたかせ」さんで食べると間違いなくおいしいけど、
家で作っても結構イケます。

瓦はないので、ホットプレートに茶蕎麦をのせて
炒めた牛肉と錦糸卵、のり、ねぎを散らし、
つゆにつけながらいただきます。

久しぶりとは思いながら作ったんだけど、
子どもたちは初めて見るような顔してたから、
物心ついてから食べたことなかったみたい。

おいしくいただいた後から気づいた。
レモンの薄切りのせるの忘れてた。
酸味がキリッと効いて一層おいしくなったはずなのに…。

子ども料理☆チキンピラフ

もう6年生だし、夏休みだし、
お料理できるようになってもらわないと困るし、
今日のお昼ご飯は子どもたちでチキンピラフにチャレンジ。
以前、一緒に作ったことがあるので、長男は大体覚えています。
ササは朝から出かけるので、
材料と作り方を書いて渡し、
材料の買い出しから二人で準備。

ササはいないけど、パパがいるので3人分ね。
パパ撮影なので、気配りの足りない写真ですが、
こんな感じ。
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盛りつけも写真もあんまり…だけど、
指示通りにがんばってみじん切りしてるし、
お味もまずまずだったようです。

今日はパパごはん

今日は仕事が遅くなることは予想がついてたので、
パパにご飯を頼んでおりました。

それも、卵がたくさん残ってるので、卵料理をリクエスト。

何になるのかなあと思いながら、予想通りに遅く帰ってくると…

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天津丼でした。
ササこれまで作ったことありません。
初メニューだわ。

パパ料理ですから、
もちろん「天津丼の素」みたいなインスタント使ってましたが、
とっても美味しゅうございました。

パパごはん☆牛丼

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今日は雨、仕事、子どもたちのピアノ送迎…と
夕方忙しいことはわかってたので、
パパご飯頼みました。
パパご飯がお魚料理ってことはまずなく、今日ももちろんお肉メニュー。
でも、お肉の量控えめで、
たっぷりのお漬け物と、長男の作ったおみそ汁で
なかなかバランスのよい食卓です。

おいしくいただきました。
ごちそうさま☆

ブログ指導

先日ばったり再会したAkkoちゃん(大学時代の家庭教師の教え子)が
「ブログやってみたい!」と言うので、
ベテランブロガーのササ(ウソ。まだブログ歴1年未満です)が
指導に行ってきました。

Akkoちゃんは野菜ソムリエの資格も持つプロの料理人さんなので、
もちろんテーマはお料理。
で、その写真撮影もかねて、お昼ごはんごちそうになりました。
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★ビビンバ丼
 お肉にしっかり味付けしてお野菜は薄味。全体を混ぜて食べるといいバランス~♪
★ゴーヤとかぼちゃの煮物
 この組み合わせ、ちょっと意外。でもとってもお似合いです。
★セロリと豆腐のゴマドレサラダ
 セロリで残りがちな先っぽの葉っぱの部分をシャキシャキいただきます。

さて、お腹もいっぱいになったところで、
ブログを新規立ち上げて(今回はアメブロに初挑戦)、
画像を取り込んで、投稿の練習して、お料理教室のご案内作って
おしゃべりして、おやつ食べて…
することいっぱいの充実した一日でした。