テレビで見た栗原はるみさんのレシピを
アレンジして、絶品の美味しさ！

①あさりを酒蒸しして濾してスープと身を分けておく。
②玉ねぎのみじん切りを炒め、
1のスープと牛乳を加えて少し煮て、
ご飯も入れてとろんとなるまで煮て、
塩こしょうで調味してあさりの身を戻す。
③オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、
お好みのきのこを炒める。
④2をお皿に盛って、パルメザンチーズを振り
③を乗せてパセリをふる。

お試しあれ♪

今日のデパ地下野菜は
米茄子とラディッシュ。

＊鮭としし唐焼き
＊ラディッシュのサラダ　ピーターラビットのようで可愛い　
＊米茄子田楽　なんだか黒焦げに見えるね。

サバ缶って流行ってますよね。
常備できるからこんな状況には便利。

sasaもカルディで可愛いサバ缶を買っておりまして
簡単にできるイタリアンで。

オリーブオイルでにんにくを炒め、
サバとトマトを入れて、トマトジュースも少し入れて
軽く煮込みます。
ブロッコリの茎の部分も投入。

他には
＊水餃子と湯豆腐
＊ワサビ菜のサラダ

ほんとはサバあんまり得意じゃないんだけど
イタリアンだとイケます。

毎回自画自賛で充実の夜ごはん
＊鶏ハムパクチー添え
＊マッシュルームのマカロニグラタン
＊ズッキーニ・アスパラ・トマトのガーリック炒め

やっぱり余裕があると添え物が増えて
色合いが華やぐわ。
色って大事ね。

こうやってステイホームが続くと
もはや仕事から帰ってご飯作るなんていう
あの生活に戻れるのだろうか。

冷凍庫にムネ肉が眠ってまして
そろそろ使わないとね。

パサつきがちなムネ肉を美味しく食べたいな
ってことで、はるあんちゃんにHelp！

いいのがありました。
はるあんちゃんによると、しっとり～な鶏ハム。
可愛い説明通りに作ったら
ほんっとに見事なしっとり。

肉汁がお肉の中にジュワッと止まってるのです。
可愛いだけじゃない。
美味しい♪