先日の「有名人尽くしメニュー」「有名人尽くしメニュー」の後に
残った食材たちで。

＊キムチチャーハン
「新玉ねぎのチーズ蒸し」で残ったキムチで。
＊コンソメスープ
「ゆで豚のニラソース」の豚のゆで汁にお野菜入れて。
さすがにお出汁が美味しいです。
＊ポテトサラダ

イトヨリ大好き。
姿が可愛いよねえ。
お煮つけにしても味に品がある。

＊小松菜のお浸し
＊オムレツ
＊ポテトサラダ

鶏肉にカレー粉をたっぷりまぶして
ヨーグルトももみ込み、
底が厚めの鍋に
輪切りにした玉ねぎ、鶏肉、トマト、ズッキーニ
2巡くらい重ねて火をつけ
野菜からじわっと水分を出しながら煮込みます。
途中、ローリエも入れて、塩こしょうで調味してできあがり。

最近ズッキーニお安くないですか？
これまではちょっと珍しくて少しお高めだったのに
1本100円くらいでよく目にします。
作る農家さんが増えたのかな。

トマトも安いですよねえ。
4個で100円とかもよくみかけます。
助かる！

他は
＊小魚の素揚げ
＊サラダ

テレビで見た栗原はるみさんのレシピを
アレンジして、絶品の美味しさ！

①あさりを酒蒸しして濾してスープと身を分けておく。
②玉ねぎのみじん切りを炒め、
1のスープと牛乳を加えて少し煮て、
ご飯も入れてとろんとなるまで煮て、
塩こしょうで調味してあさりの身を戻す。
③オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、
お好みのきのこを炒める。
④2をお皿に盛って、パルメザンチーズを振り
③を乗せてパセリをふる。

お試しあれ♪

今日のデパ地下野菜は
米茄子とラディッシュ。

＊鮭としし唐焼き
＊ラディッシュのサラダ　ピーターラビットのようで可愛い　
＊米茄子田楽　なんだか黒焦げに見えるね。