今日のお弁当
＊鶏と長ねぎの照り焼き
＊こんにゃくのきんぴら
＊枝豆

なんだか色味が茶色です。
困った時の味方・枝豆でなんとかごまかして。

とにかく毎日ごっそり米がなくなります。
毎日炊くのは嫌なので、まとめて炊いてチンする派。
朝7合炊いて弁当に詰め、夜ご飯で食べ、翌朝弁当に詰めるとなくなります。
前は3ヵ月くらいもってた30キロの米も
最近では2ヵ月くらいかなあ。

今はテスト期間中なのですが、
結局毎日持ってくしね。
これが大学生になるとどうなるんでしょう？

流行ってるらしい「おにぎらず」作ってみました。

ラップの上に海苔を置き、パラパラっと塩をふって大葉を乗せ
 

ご飯、焼肉、ご飯、大葉と乗せて
 

海苔で蓋をして、ラップにくるむ。

ゴージャスな焼肉おにぎり、
食べてもワクワク美味しいです。

が、これ、意外に手間かかります。
具を準備してラップにセットして包む。
おかず作らなくてもOK、簡単！みたいな謳い文句だけど、
普通にご飯とおかずを詰めるほうが数倍簡単！

同僚の奥さんも、情報は早々にキャッチしたものの、
結局一度しか作ってくれなかったらしい。

具を前日から用意しておけば違うかな。

世の弁当母さんお疲れ様です。

次男の朝課外も始まりましたので、
毎日、早朝から弁当作りです。

今日のメニューは、
豚肉とカラーピーマンのソテー、
ポテサラ、たけのこの煮物、卵焼き。

今日は若干新鮮だけど、メニューもマンネリ化しちゃいますよねえ。
よその家のお弁当、意外に違うとこあるかもしれないので、
参考にしてみてくださいな。

先日、夜ごはんのサイコロステーキがちょこっと余ったので、
薄く切って焼いて焼肉のたれで味付け
かぶの葉とあわせてご飯の上に乗せ、
ステーキ弁当。

やっぱステーキって最強☆
ほんのちょっとの量なのに、大満足のお味。
ランチタイムは一人で悦に入ってしまった。

土日で作りだめしておかないと、
平日のご飯は綱渡り状態になる。
メニューも決めてないし、食材もないまま
仕事が遅くなった日にゃあ、それこそ大ピンチ！

惣菜とか弁当とかは全く利用してこなかったけど、
遂に、帰り道のおかず屋さんでコロッケにしました。
注文してから揚げてくれるので、
帰り着いた頃でも熱々☆
揚げものって家でやると油の処理も面倒だもんね。

多めに作っておいたスープと、水菜を添えて、
なんとか夜ご飯っぽくまとまりました。
ヤレヤレ…。