温かくなってきて、固まっていたココナッツオイルも液状化してきましたね。
届いた時には固形状でしたが、今ではすっかり液体です。

おいしいパンに塗ったり、オムレツもココナッツオイル使用なので、
ネットで3本買いです。
500ml入りで、お店で買うよりお安め。

トランス脂肪酸、コレステロール０、オーガニック。
お味の良しあしは正直よくわからないけど、普通に美味しいです。

たっぷり使えます。

下ごしらえだけして、帰ってから慌てて作る
のでさえできない日もあり、
それがまた予測できないものですから、
日曜日に、水曜日までくらいの夜ごはんと
弁当用の作り置きをまとめてしています。

それも、今週は、週に一度夜ご飯を食べさせてもらっている
実家の母が海外旅行に行くものですから
いつも以上の「備え」が必要です。

母は自分が不在にすると、sasaのヘルプができないことを大変心配していて、
今、アメリカにいる弟家族のところに遊びに行くのも
やめようかとさえ言っているのです。
もちろん自由に行ってもらってよいのですが、
誠にありがたい親心。

とりあえず青菜があるとかなり安心。
・小松菜
・ほうれん草
・アスパラ
・ブロッコリ
・大根葉

これでなんとか乗り切ります！

新しい仕事に就いて2週間ちょっと。
仕事内容もだけど、生活リズムを作るのが大変です。

朝は早いし、帰りも遅いので、ご飯は日曜日に作っておきます。
お弁当おかずも想定しておかないと、
当日朝作るのは無理。
基本的には朝詰めるだけです。

日曜にしっかり作った月曜の夜ご飯は
そこそこ多めの食材を使ってちゃんとしたご飯になってます。

・具たっぷりの豚汁
・アジの南蛮
・大根の明太マヨ和え

毎日綱渡り状態。

もう4日目なのに熱が下がりません。
まだ保険証もできてないけど、
あまりにきついのでとりあえず全額自費で病院に行きました。

症状を話す限り「インフルエンザじゃないの？」
と言われ、検査するものの、もう4日目なので、
反応も出ず、よくわからず。

ちょうどこんな体調不良の日なので、
七草粥がぴったりでした。

幸い、食欲はあるので、ヘロヘロになることはなく
過ごせています。

実家に新鮮な鯛が届き、おすそ分けをもらいました。

新鮮な鯛

…

大好きな鯛茶漬けでいきたいけど、家で作れるのかな。

ねりごまは無かったので、普通のイリゴマをよくすって
醤油と砂糖で漬けにし、
出汁パックで出汁を準備。

最初はそのままいただき、
後半は出汁をかけてお茶漬けに。

プリプリの鯛はとても美味しかった☆